Ніжний пиріг із яблуками та чорницею

Дуууже вдалий пиріг, чудове поєднання ніжного тіста й соковитої начинки. Сьогодні печемо пиріг із яблуками та чорницями. Тато у мене такі пироги називав "пиріг на один раз". Майже ніколи вони не встигають вистигнути. Кожному по шматочку, не огледівсь, як за пирогом уже й слід прохолов.

Замішуємо тісто для пирога. М'яке вершкове масло збиваємо з цукром до пишної маси.

Додаємо яйця, молоко, сіль, розпушувач.

Висипаємо просіяне борошно у тісто. На невеликій швидкості міксера добре все вимішуємо. Тісто вийде як густа-густа сметана. Воно настільки смачне, що хоч сирим його ложками їж.

Яблуко чистимо, видаляємо серцевину, нарізаємо скибочками товщиною 3-5 мм.

Чорниці, якщо заморожені, то розморожуємо, сік зливаємо.

Форму змащуємо маслом. На дно кладемо папір для випічки.

Викладаємо тісто у форму, розрівнюємо. Тепер зверху кладемо скибки яблука, як фантазія підкаже. Пусті місця засипаємо ягодами.

Випікаємо пиріг у попередньо розігрітій духовці хвилин 30-40. Охолоджуємо та посипаємо цукровою пудрою.