Брускета з прошуто та динею

Завдяки моді на італійську кухню усім давно відомо, що диня та прошуто чудово поєднуються. Можливо не усі ризикнули спробувати, але чули так точно. Хочу підтвердити, що це дійсно смачно. Не скажу, що брускети з прошуто та динею – це повсякденна страва для нас (то не динний сезон, то ціна на прошуто вражає), але на свято влітку точно можна себе та гостей порадувати.

Рецепт №1. Пропоную два варіант брускет, кожен з них гарний по-своєму, але для першого разу я би радила зробити цей, а вже потім експериментувати далі.

Нарізаємо багет. Якщо хтось любить грінки, то скибочки можна підсушити у духовці до золотистого кольору.

Змішуємо м'яке вершкове масло з гірчицею і дрібно нарізаною зеленню петрушки. Змащуємо масою багет.

Диню нарізаємо брусочками товщиною десь 1-1.5 см і загортаємо її у тонюсінький слайс прошуто. Кладемо на багет, якщо потрібно закріплюємо шпажкою.

Примітка. Прошуто купуємо вже нарізаним або просимо у супермаркеті тоненько нарізати слайсером. Прошуто можна замінити іншим сиров'яленим м'ясом, є українські виробники непогані.

Рецепт №2. Цей рецепт простіший, але теж смачний. Багет (можна взяти цільнозерновий хліб) змащуємо вершковим сиром. Злегка посипаємо свіжо меленим чорним перцем.

Диню нарізаємо тонким шматочком товщиною 0.3 см.

Зверху гарно викладаємо хвилями слайс прошуто.