Салат с курицей по-средиземноморски

Иногда чем проще, тем лучше, и в первую очередь это касается салатов. Сегодня предлагаю приготовить салат с курицей в средиземноморском стиле. Настоящий взрыв вкусов — орегано, оливки, фета, маринованная курица и лёгкая лимонная салатная заправка.

Для маринования курицы потребуется время, но советую не пренебрегать этим этапом — мясо приобретёт неповторимый вкус и аромат.

Ещё есть один плюс у этого салата: маринад и заправка готовятся из одинаковых ингредиентов, поэтому проще приготовить сразу двойную порцию (именно она и указана в ингредиентах) и разделить пополам.

В половине смеси маринуем куриные грудки в холодильнике примерно час.

Примечание. Мариновать можно не больше 4 часов, иначе лимонный сок начнёт разрушать волокна мяса.

Разогреваем сковороду гриль и обжариваем мясо с каждой стороны по 5 минут до полной готовности.

Грудки слегка охлаждаем и тонко нарезаем.

Смешиваем салатные листья с разрезанными пополам томатами черри, тонкими полукольцами красного лука, оливками и кубиками сыра фета. Поливаем отставленной салатной заправкой.

Совет. В салат можно добавить и сладкий перец, и огурец, и авокадо.

Выкладываем салат на тарелки, распределяем кусочки курицы и подаём с гренками.

# правильное питание рецепты