Паста со свининой и сладким перцем в молочном соусе

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Количество порций: 
2
Ингредиенты: 

Свинина — 300 г

Лук — 1 шт.

Сладкий перец — 2 шт.

Чеснок 2 зубчика

Соль, перец

Острый перец — 1 ст.л.

Зира — 1 ч.л.

Молоко — 2 ст.

Паста — 120 г

Как приготовить: 

Сегодня в меню блюдо совершенно для меня не характерное, совсем не из моей копилки. Но я не смогла пройти мимо него — такое оно яркое, красочное и, как оказалось, вкусное, что ни капельки не пожалела, что приготовила. Предлагаю приготовить пасту с мясом и сладким перцем в молочном соусе с сыром.

Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле 3-4 минуты со всех сторон, чтобы его «запечатать». Снимаем с огня.

Совет. Вместо свинины можно взять куриные грудки.

Обжариваем в сотейнике нарезанный брусочками сладкий перец (лучше всего взять разноцветный перец, блюдо получится более красочным).

Добавляем к перцу полукольца лука и измельчённый чеснок и обжариваем до мягкости.

Возвращаем в сотейник мясо, накрываем крышкой и тушим минут 15, периодически помешивая всё.

Солим, перечим, добавляем молотый острый перец и зиру. Перемешиваем.

Примечание. Такого количества острого перца можно не бояться, молоко его практически весь погасит, даже не заметите.

Вливаем в овощи с мясом молоко. Высыпаем пасту (пенне, спиральки, бантики) и перемешиваем. Молоко должно покрывать всю смесь. Варим до готовности пасты.

Добавляем в блюдо тёртый твёрдый сыр, перемешиваем, чтобы он расплавился и раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленью.

Комментарии

comments powered by HyperComments