Капустные котлеты постные

И снова постный рецепт. На этот раз готовим капустные котлеты с картофелем.

Капусту нарезаем не очень крупными кусками, желательно узкими. Перекладываем в кастрюлю с водой и доводим до кипения. Варим буквально 2 минуты.

Сливаем воду, капусту в дуршлаг и даём воде стечь полностью.

Лук и чеснок чистим. И всё это вместе с капустой пропускаем через мясорубку с мелкой решёткой.

Почищенный картофель натираем на средней (морковной) тёрке. Не отжимаем.

Картофель, нарезанный укроп, 2 ст.л. манки, соль и перец добавляем к капустной массе. Перемешиваем и оставляем минут на 15-20.

Добавляем муку и снова перемешиваем.

Влажными руками формируем котлеты, обваливаем их в оставшейся манной крупе и обжариваем до готовности.

Котлеты лучше всего подавать с каким-то соусом, например, постным майонезом или грибной подливой.