Рольмопс из сельди с черносливом и орехами

Категория рецепта:

Холодні закуски

Кухня:

Домашняя

Сложность рецепта:

простой

Количество порций:

10

Ингредиенты:

Филе сельди – 1 кг

Чернослив – 200 г

Орехи – 1 ст.

Масло сливочное – 200 г

Как приготовить:

Триста лет уже не делала рольмопсы из сельди, хотя закуска очень и очень вкусная, но всё хочется чего-то новенького попробовать, вот испробованные блюда отходят на второй, а то и третий план. На этот Новый год решила достать свою старую тетрадь и вспомнить всё то, что разметалось обычно со стола буквально за минуты. Итак, предлагаю приготовить рольмопсы из сельди с черносливом и орехами.

Чернослив пропускаем через мясорубку вместе с грецкими орехами. Добавляем размягчённое сливочное масло.

Берём филе солёной сельди (если его нет, то делаем сами) и выкладываем на него начинку тонким слоем (до 3мм). Сворачиваем рулетиком и закрепляем зубочистками.

Ставим в холодильник хотя бы на час и ждём, пока масло застынет. Нарезаем ломтиками толщиной до 1 см, предварительно вытянув зубочистки, и выкладываем на блюдо.

Фотографии: