Гренки с яичным салатом

Категория рецепта:

Холодні закуски

Кухня:

Домашняя

Сложность рецепта:

простой

Количество порций:

10

Время приготовления:

30 минут

Ингредиенты:

Яйцо – 4 шт.

Авокадо – 1 шт.

Бекон – 3 ломтика

Зелёный лук – 2-3 стебля

Майонез – 2 ст.л.

Горчица – 1-2 ч.л.

Соль, перец

Лимонный сок – 2-3 ч.л.

Паприка – ¼ ч.л.

Чеснок – 2-3 зубка

Багет – 0,5 шт.

Как приготовить:

Очень простой рецепт. Гренки с нежным яичным салатом можно и в повседневное меню включить (с небольшими изменениями), и гостям подать. Все будут счастливы и довольны.

Всё до безобразия просто и быстро. Багет нарезаем ломтиками, взбрызгиваем растительным маслом и отправляем в горячую духовку минут на 10.

Яйца варим вкрутую. Бекон (у меня в этот раз копчёная щека) нарезаем на небольшие и тонкие кусочки и обжариваем до состояния шкварок.

Спелое авокадо чистим и разминаем вилкой в кашицу. Добавляем лимонный сок и натёртый на мелкой тёрке чеснок и перемешиваем.

Смешиваем мелко нарезанные яйца, зелёный лук, майонез, горчицу, паприку, соль и перец.

На гренку намазываем авокадо. Сверху выкладываем яичный салат. Украшаем беконом и зелёным луком.

Примечание.Авокадо можно просто порезать в яичный салат, а можно обойтись и без него. Но в том случае как кисленький ингредиент нужно добавить ломтик солёного огурчика как декор. А чесноком просто натереть гренку.
Можно делать и не на гренке, а с ломтиком свежего хлеба.

Фотографии: