Кабачки, запеченные в духовке с чесноком и сыром

Сегодня расскажу, как вкусно запечь кабачки в духовке. Это потрясающий гарнир для мяса гриль. Нежные, вкусные, с лёгким ароматом чеснока и лимона кабачки запекаются в духовке под толстым слоем сыра. И не нужно смотреть на кабачки с цуккини, как что-то скучное и пресное. От этих будет просто невозможно оторваться. К тому же не стоит забывать, что запечённый кабачок в духовке – диетический продукт, максимум вкуса и минимум калорий.

Разогреваем духовку, противень застилаем фольгой.

Кабачки или цуккини нужно брать молоденькие и маленькие. Разрезаем их на достаточно толстые кусочки вдоль, пополам или на четыре части.

В миске смешиваем оливковое масло, лимонную цедру и измельчённый чеснок. Полученную смесь выливаем на кабачки, хорошо перемешиваем, чтобы они покрылись жидкостью.

Подготовленные кабачки выкладываем на противень, слегка перчим и солим и посыпаем тёртым сыром.

Отправляем в духовку на 10-15 минут, пока сыр не станет золотистым. Подаём тёплыми, хотя они не менее вкусные и остывшие. Вот такие получаются чесночно-лимонные цуккини, запечённые с сыром. Приятного аппетита.