Пісні вареники з вишнею на пару

Вареники з вишнями на пару – то моя любов з дитинства. Пишне тісто, соковита трошки кислувата начинка та домашня жирна сметана. Як же це смачно мммм ... Але сьогодні поговоримо про пісний варант вареників на пару. Тісто будемо замішувати дріжджове, доведеться відмовитися від сметани. Але резульат все одно буде надзвичайно смачним. Посипаємо вареники цукром при подачі і вмираємо від задоволення. ))

Для тіста у теплій воді розводимо дріжджі з цукром. Лишаємо у теплому місці хвилин на 10-15 до появи піни.

Змішуємо борошно з дрібкою солі та поступово додаємо його у дріжджову суміш. Замішуємо м'яке еластичне тісто. Ставимо у тепле місце хвилин на 30-40.

Вишні беремо свіжі або заморожені. Видаляємо кісточки, даємо стекти соку.

Крохмаль змішуємо з цукром.

Тісто розкачуємо у ковбаску, нарізаємо шматочками, з яких формуємо кружальця товщиною 0,5 см.

У центр викладаємо вишні, посипаємо їх цукровою сумішшю. Формуємо вареники та варимо на пару 10-15 хвилин (в залежності від вареників).

Готові вареники перекладаємо у каструлю та посипаємо цукром, щоб вони не липли один до одного.