Запечені овочі з грибами у духовці

Категорія рецепта:

Овочі/Гриби

Кухня:

Домашня

Складність рецепту:

простий

Количество порций:

6

Інгредієнти:

Кабачок/цукіні — 2 шт.

Баклажан — 2 шт.

Шампіньйони — 300г

Солодкий перець — 2 шт.

Цибуля — 1 шт.

Олія — 2-3 ст.л.

Сіль, перець

Італійські трави — 1 ч.л.

Як приготувати:

Доки ще повно у магазинах і на базарі різноманітних овочів, треба користуватися моментом. Сьогодні пропоную рецепт простого і смачного гарніру. Готуємо запечені кабачки і баклажани з грибами та цибулею. Все дуже просто, смачно навіть без м'яса. :)

Розігріваємо духовку до 200 градусів.

Кабачки і баклажани нарізаємо або кружальцями, або вздовж "язичками", шампіньйони – плястерками товщиною до 1 см, цибулю – кільцями, солодкий перець розрізаємо на 4-6 частин.

Нарізані овочі змішуємо з олією, сіллю, перцем, італійськими травами, можна додати пару подрібнених зубчиків часнику. Даємо постояти хвилин 20.

Деко змащуємо олією і викладаємо на нього овочі. Нічого страшного, якщо вони не вміщаються в один шар, викладаємо як є, потім підправимо.

Запікаємо у розігрітій духовці хвилин 15-20. Овочі за цей час трохи підсохнуть, запечуться, тепер можна підправити, розкласти в один шар і запікаємо далі до золотистого кольору ще хвилин 10-15. Подаємо гарячими.

# правильне харчування рецепти

Фотографії: