Соус із авокадо з кінзою

Я пам'ятаю ще ті часи, коли авокадо я і за їжу не сприймала. Воно мені категорично не подобалося, я абсолютно не розуміла, як його можна їсти і за що його любити. Але правду ж кажуть про кішок :) я просто не вміла їх готувати. Сьогодні я пропоную ніжний соус із авокадо з кінзою. Він універсальний. Його можна використовувати і для салатів, і для грінок, і для м'яса. Він чудово замінить гуакомоле, сальсу і сметану. Смакота.

Авокадо чистимо, видаляємо кісточку. З гострого перцю видаляємо насіння, любителі пекучого можуть використовувати цілу перцюгу замість половинки. У кінзи відрізаємо нижню частину стебла.

У чаші блендера збиваємо до однорідності авокадо, часник, гострий перець, кінзу, лимонний сік, дрібку солі та ложку натурального йогурту.

Додаємо решту йогурту, добре перемішуємо. Якщо потрібно, додаємо ще сіль, лимонний сік чи перець. Ще раз перебиваємо блендером.

Порада. Якщо потрібен соус більш рідкий, наприклад, у салат, то додаємо 1-2 ст.л. кип'яченої води.

Перекладаємо у банку, щільно закриваємо. Можна зберігати у холодильнику до 5 днів.