Кабачковий рулет з червоною рибою та крабовими паличками

Категорія рецепта:

Холодні закуски

Кухня:

Домашня

Складність рецепту:

простий

Інгредієнти:

Тісто для млинців

Кабачок — 1 кг

Яйця — 4 шт.

Борошно — 4 ст.л.

Манна крупа — 5 ст.л.

Сіль

Тісто для рулету

Кабачки невеликі — 2 шт.

Цибуля — 1 шт.

Яйця — 3 шт.

Борошно — 1 скл.

Розпушувач — 1 ч.л.

Сіль

Начинка

Червона риба - 100г

Крабові палички — 200г

Яйця — 4 шт.

Майонез

Зелень

Як приготувати:

Якось побачила в тік тоці чи де рецепт цікавого кабачкового торту з начинкою із крабових паличок. Вирішила спробувати, але поекспериментувати з коржами. Експеримент в результаті скінчився приготуванням рулету :) вийшло дуже смачно. У мене ще було трохи червоної рибки, то я додала. Вийшло просто бомбезно. Тому вирішила не зупинятися на досягнутому і все таки приготувати торт. Категорично рекомендую, дуже смачно.

Даю рецепт тіста, як для кабачкового рулету, так і для торту.

З начинкою все просто. Відварюємо яйця, охолоджуємо, чистимо та натираємо на грубу терку.

Крабові палички чи крабове м’ясо (з ним навіть простіше працювати) теж натираємо на терці.

Зелень дрібно нарізаємо.

Все змішуємо, солимо, заправляємо майонезом.

Червону рибу краще дрібно порізати, бо в рулеті залишила величенькими шматочками, то незручно було нарізати порції, риба тягнулася за ножем.

Все, залишилося перемастити млинці, скласти торт, чи скрутити рулет.

Фотографії: