Канапе из клубники с голубым сыром

Я не могу назвать рецепт этих канапе из клубники с голубым сыром рецептом как таковым, это скорее просто идея: сыр + фрукты/ягоды+мёд на крекере или гренке. Это могут быть и виноград с козьим сыром, и персики с бри, и персики с прошутто и сливочным сыром. Идей масса.

Это чудесная закуска для праздничного стола. Она и смотрится нарядно, и готовится быстро, и подавать её удобно, и на вкус тоже невероятно хороша. Только представьте себе: вы откусили кусочек и сразу ваши вкусовые рецепторы почувствовали сладко-тёрпкий мёд, потом появляется свежий кисло-сладкий вкус клубники, и спустя секунду к ним присоединяется слегка солёный вкус сыра с голубой плесенью.

Для основы берём крекер, лучше всего подойдёт «Нежный». Печенье по типу «Мария» лучше не брать, у него есть собственный сладковатый вкус.

Сыр с голубой плесенью слегка разминаем вилкой и намазываем на крекер.

Клубнику моем, просушиваем и удаляем хвостики (я оставила просто для фото :) ) Нарезаем ломтиками, не отрезая их полностью — получим веер. Укладываем её на канапе.

Сверху поливаем буквально несколькими каплями жидкого мёда.