Головні страви

Рулька свиняча – 2 кг

Маринад

Тим'ян – 1 ч.л.

Розмарин – 0,5 ч.л.

Сіль, перець

Пиво темне – 1 л

Окорочка – 3 шт.

Лимон – 1 шт.

Олія – 2 ст.л.

Зіра мелена – 0,5 ч.л.

Каєнський перець – дрібка

Коріандр мелений – 0,5 ч.л.

Яловича печінка – 300 г

Вершкове масло

Помідор – 2 шт.

Цибуля – 1 шт.

Базилік

Борошно

Сіль, перець

Острый перец – 1 шт.

Зелёный лук – пучок

Растительное масло – 4 ст.л.

Соевый соус – 6 ст.л.

Фарш – 500 г

Панировочные сухари – 3 ст.л.