Яловичина тушкована з цибулею у горщику

Хто б міг подумати, що звичайна страва з яловичини та цибулі виявиться такою смакотою. Лише два головних інгредієнта, трохи звичайних спецій і уся родина буде облизувати пальці. Сьогодні тушкуємо яловичину у горщику.

М'ясо (беремо грудинку або реберця) нарізаємо невеликими шматочками, посипаємо сіллю та обсмажуємо на олії до утворення рум'яної скориночки.

Цибулю нарізаємо напівкільцями, обсмажуємо на тій самій сковороді до м'якості.

У горщик на дно викладаємо половину цибулі, потім яловичину та решту цибулі.

Доливаємо бульйон чи воду. Трохи солимо, перчимо, кладемо лаврове листя. Ставимо у духовку на 60-80 хвилин.

За 10 хвилин до готовності виймаємо горщик, посипаємо м'ясо тертим сиром і знову ставимо у духовку. Подаємо, посипавши зеленню, з рисом, картоплею чи просто хлібом.