Яловичина

Яловичина – 1,5 кг

Сіль, перець

Олія

Бульйон/ вода – 1 скл.

Цукор – 1 ст.л.

Орегано – 1.5 ч.л.

Базилік сухий – 1 ч.л.

Телятина — 500г

Яйця — 2-3 шт.

Гірчиця — 1 ч.л.

Крохмаль — 1 ст.л.

Олія

Сіль, перець

Панірувальні сухарі

Кунжут

Говядина — 1 кг

Копчёности — 200г

Фасоль — 300г

Перловая крупа — 100г

Лук — 2 шт.

Паприка — 1 ст.л.

Морковь — 1 шт.

Рёбра — 2 кг

Соль, перец

Растительное масло — 2 ст.л.

Чеснок — 3 зубка

Лук — 1 шт.

Сельдерей — 2 черешка

Морковь — 2 шт.