Шоколадний кекс із вишнею

Категорія рецепта:

Кекси

Кухня:

Домашня

Складність рецепту:

простий

Количество порций:

10

Інгредієнти:

Тісто

Масло вершкове -180г

Цукор – 150г

Яйця – 3 шт

Борошно – 200г

Розпушувач – 2 ч.л.

Какао – 2 ст.л.

Сметана – 2-3 ст.л.

Вишня – 150 г

Глазур

Шоколад чорний – 60г

Шоколад білий – 50г

Вершкове масло – 30г

Молоко — 2 ст.л.

Як приготувати:

Сподіваюся, я ще встигаю поділитися рецептом шоколадного кексу з вишнею, доки ягода не відійшла. Щоправда, його можна пекти і з замороженими вишнями. Кекс виходить неймовірним – вологим, ніжним, солодким. Дуже-дуже рекомендую.

Масло кімнатної температури збиваємо з цукром до пухкої маси.

По одному додаємо яйця і продовжуємо збивати міксером.

Додаємо сметану, збиваємо до утворення однорідної маси.

Просіюємо борошно, розпушувач, дрібку солі.

Обережно ложкою вимішуємо тісто, яке має бути як густа-густа сметана.

Форму змащуємо маслом, трохи посипаємо борошном.

Викладаємо тісто у форму.

З вишні видаляємо кісточки, обережно вдавлюємо їх у тісто: частину глибше, частину не дуже.

Випікаємо у розігрітій духовці хвилин 40. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою.

Готовий кекс охолоджуємо та поливаємо двокольоровою глазур'ю. Можна взяти готову, дуже зручно. А можна приготувати самостійно з білого та чорного шоколаду. Хоча, якщо чесно, то шоколадний кекс з вишнями і без глазурі смачнезний. Чесне слово. :)

Фотографії: