Кокосові рогалики

Прихильники райської насолоди не зможуть пройти повз найніжнішого печива. Кокосові рогалики готуються за хвилини, а зникають за секунди. Щезають миттєво, особливо доки гарячі. Смак неймовірний. Доведеться стояти на охороні духовки, бо по усьому дому будуть витати дивовижні аромати.

Замішуємо тісто. У борошно (беремо спочатку 500-550 г) додаємо цукор, натерте на грубу терку вершкове масло, яйце, кокосову стружку. Все. Жодних розпушувачів у цьому рецепті нема.

Спочатку може здатися, що тісто не хоче замішуватися. Воно буде розсипатися у руках, не слухатиметься. Виникне бажання додати чи яйця, чи масла, чи рідини якої. Не піддаємося спокусі, місимо. За 5 хвилин все вийде. Тісто має бути досить круте, але ніжне. Якщо потрібно, можна підсипати пару ложок борошна.

Ділимо тісто на частини, з кожної розкачуємо круг товщиною 0.5 см. Розрізаємо на сектори (найширша частина 5-6 см) та крутимо невеликі рогалики. З півпорції виходить приблизно 24 шт.

Випікаємо у попередньо розігрітій духовці до золотистого кольору хвилин 12-15. Готові кокосові рогалики присипаємо цукровою пудрою.