Бананові млинці

Бананові млинці мабуть одні з найсмачніших у моїй колекції. Просто повірте на слово, вони неймовірні. До них не потрібно жодних доповнень – ні сметани, ні вершків, ні джему, ні-чо-го. Вони самі по собі надзвичайно смачні.

Беремо два великих банани. Вони повинні бути зрілими, ще не чорні, але вже близькі до того.

У блендер закидуємо банани, яйця, сіль. Добре збиваємо.

Додаємо склянку борошна, вимішуємо, щоб не було грудочок. Тепер вливаємо молоко. Тісто має вийти як рідка-рідка сметана.

Ставимо тісто у холодильник на 30-60 хвилин.

Додаємо олію, вимішуємо. Випікаємо як звичайні млинці. Занадто тонкими їх робити не раджу, бо втратиться аромат і смак бананів. Порція тіста десь на 10-12 млинців.