Рыба по-мароккански

Категорія рецепта:

Риба

Кухня:

Арабська

Складність рецепту:

простий

Количество порций:

4

Інгредієнти:

Хек — 2 шт.

Растительное масло — 2 ст.л.

Зелень петрушки

Лук — 1 шт.

Чеснок- 3 зубка

Кунжут — 1 ст.л.

Томатный соус — 2-3 ст.л.

Лимонный сок — 1 ст.л.

Зира — 0,5 ч.л.

Кориандр молотый — 0,5 ч.л.

Соль

Паприка — 0,5 ч.л.

Кайенский перец — ¼ ч.л.

Вода — 0,5 ст.

Як приготувати:

Сегодня готовим хек в оригинальном томатном соусе. Это рецепт марокканской кухни для любой белой рыбы. Невероятно простой рецепт, чудесно подходит, чтобы разнообразить рыбные блюда для повседневного меню.

Разогреваем духовку до 160 градусов.

Чистим рыбу, разбираем на филе с кожей.

На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук, зелень петрушки, кунжут и измельчённый чеснок минут 5.

Добавляем томатный соус, лимонный сок, зиру, кориандр, соль, паприку и кайенский перец. Перемешиваем в вливаем воду. Доводим до кипения.

Рыбу выкладываем в форму для запекания в один слой. Сверху выливаем соус. Запекаем в разогретой духовке минут 30-40.

Фотографії: