Курка з булгуром по-грецьки

Ділюся черговим рецептом з булгуром. Сподіваюся, що я встигла підсадити вас на цю крупу :) дуже вона мені подобається і хочеться, щоб інші теж її віддали їй належне. Цього разу готуємо булгур з куркою у грецькому стилі. Щоправда, я змінила принцип приготування, бо люблю робити усе у духовці, а не на вогні, щоб було більше вільного часу.

Булгур добре промиваємо у декількох водах і замочуємо хвилин на 20, доки будемо займатися куркою.

Курячі стегенця солимо, перчимо і обсмажуємо на олії (у наших умовах беремо звичайну соняшникову) з двох боків до золотистого кольору.

Вливаємо до курки бульйон і воду (або 2 склянки води за відсутності бульйону). Додаємо сіль, перець, орегано, лимонну цедру і сік. Доводимо до кипіння і тушкуємо на невеликому вогні хвилин 15. Кришкою не накриваємо.

Викладаємо замочений булгур у форму для запікання.

Зверху кладемо розрізані вздовж оливки каламата (але насправді беремо, які є).

Знімаємо курку з вогню і викладаємо поверх булгуру.

Заливаємо рідиною зі сковороди, у якій тушкувалася курка. Стежимо, щоб вона вкривала добре крупу.

Порада. Я ще додаю шматочок масла вершкового 30-50г).

Накриваємо кришкою і ставимо у розігріту духовку хвилин на 30-40. Готуємо до повної готовності булгуру. Подаємо, посипавши страву фетою та прикрасивши зеленню.