Медовый пирог с черносливом

Категорія рецепта:

Кухня:

Складність рецепту: 
простий
Количество порций: 
10
Інгредієнти: 

Растительное масло — 80 г

Сахар — 75 г

Мёд — 3 ст.л.

Крепкий чёрный чай — 150 мл

Молотый имбирь — 1 ч.л.

Корица молотая — 1,5 ч.л.

Сода — 1 ч.л.

Чернослив — до 100 г

Мука — 2 ст.

Як приготувати: 

Напомнили мне недавно о замечательном пироге Слива в коньяке, который я пеку уже как сто лет :). И так он мне запах. Вот только как всегда в доме слив не оказалось, а вот чернослив обнаружила. Значит, будем печь пирог с черносливом.

Пирог с черносливом понравится тем, кто любит ароматные пряные пироги с влажной структурой. Он не черствеет в открытом виде 2-3 дня. Очень вкусно.

Завариваем вкусный чёрный чай, у меня с мятой в этот раз.

Смешиваем мёд, растительное масло и сахар. Ставим на маленький огонь и, помешивая, ждём, пока всё растворится.

Снимаем массу с огня и добавляем в неё чай и соду. Перемешиваем и наблюдаем, как всё начинает пениться и белеть.

Добавляем муку, молотый имбирь и корицу, перемешиваем. Муки сперва добавляем стакана полтора, а потом уже подсыпаем, если нужно ещё.

Чернослив нарезаем небольшими кусочками, обваливаем в муке и высыпаем в тесто. Перемешиваем. Тесто получится как негустая сметана.

Форму смазываем растительным маслом и посыпаем мукой. Выпекаем минут 30-40. У меня форма с втулкой, так что пропекается быстро. Даём минут 10-15 постоять в форме и достаём. Украшаем, как душе угодно. Можно просто сахарной пудрой посыпать, а у меня 3 дольки шоколада, растопленные со сливочным маслом.

Комментарии

comments powered by HyperComments