Омлет з помідорами та сиром брі

Категорія рецепта:

Гарячі закуски

Кухня:

Домашня

Складність рецепту:

простий

Количество порций:

2

Время приготовления:

30 минут

Інгредієнти:

Яйця — 4 шт.

Сметана 20% – 4 ст.л.

Борошно — 2 ст.л.

Молоко — 0,5 скл.

Сіль, перець

Вершкове масло

Зелень петрушки, кропу

Зелена цибуля

Помідор — 0,5 шт.

Сир брі – 100г

Як приготувати:

Після свят залишився шматочок сиру брі. Можна звичайно було його з'їсти й так, але захотілося чогось більш оригінального та смачного. Пропоную приготувати омлет з помідорами та сиром. До речі омлет незвичний, будемо його робити на сметані з молоком. Він вийде високим, пишним, ніжним і одночасно поживним. Чудовий сніданок.

Розігріваємо духовку до 170 градусів.

Обережно змішуємо молоко та борошно (ложки набираємо без великого чубку), щоб не було грудочок.

Додаємо жирну сметану (теж набираємо обережно, а то інколи можна однією ложкою набрати півсклянки сметани) та яйця. Збиваємо міксером.

Форму (у мене 20 см діаметр) змащуємо вершковим маслом. Виливаємо у неї омлетну суміш і ставимо у духовку хвилин на 10.

Тим часом дрібно нарізаємо зелень, помідор. Сир брі нарізаємо тонкими (3-5 мм) скибочками.

Дістаємо майже готовий омлет, посипаємо зеленню, помідорами, викладаємо сир і запікаємо ще хвилин 8-10.

Фотографії: