Омлет з червоною рибою та вершковим сиром

Поділюся ідеєю швидкого та смачного сніданку, якщо в холодильнику залишився невеликий шматочок червоної риби (копченої, солоної, вареної чи запеченої – немає значення). Відверто кажучи, риба може бути будь-яка, аби без кісток. Пропоную приготувати омлет з лососем, крем чизом і зеленою цибулею.

Збиваємо яйця з вершками до піни, солимо, перчимо.

Розігріваємо сковороду на середньому вогні, топимо невеликий шматочок вершкового масла.

Коли масло почне вкриватися бульбашками, зменшуємо вогонь і виливаємо яєчну суміш.

Чекаємо, коли яйця і зверху почнуть застигати, швидко по всій поверхні розподіляємо невеликі шматочки риби. Викладаємо пару чайних ложок вершкового сиру в декількох місцях, посипаємо зеленою цибулею. Смажимо до повного застигання яєчної маси.

Обережно зсовуємо готовий омлет на тарілку, складаємо навпіл, нарізаємо та подаємо.

# правильне харчування