Легкий курячий салат

Хочу запропонувати рецепт дуже простого салату з курятини. Інгредієнти базові, я б сказала, банальні. Точно ними нікого не здивуєш. Увесь секрет полягає у заправці, до речі теж простій. :) Але саме завдяки їй смак у салату виходить цікавим, а звичні продукти чудово поєднуються навіть без майонезу.

Починаємо з підготовчого етапу. Куряче філе відварюємо до готовності. У бульйон додаємо сіль, перець, лавровий лист і невелику цибулину. Готове м'ясо дістаємо з бульйону та ставимо охолоджуватися. Якщо курятину відварити напередодні, то її вдасться нарізати тоненькими скибочками.

Для заправки натираємо часник на дрібній терці, додаємо олію, оцет, сіль, перець. Заправку краще зробити трохи раніше, аби сіль розчинилася.

З батону обрізаємо скоринку. М'якуш нарізаємо невеликими кубиками. Посипаємо улюбленими приправами, наприклад, італійськими травами. Видавлюємо 2 зубчики часнику. Додаємо сіль, перець пару ложок олії. Перемішуємо, ставимо у гарячу духовку на 10 хвилин. Готові сухарики охолоджуємо.

Огірок нарізаємо соломкою, цибулю тонкими напівкільцями. Сир натираємо або на грубій терці, або нарізаємо тонюсінькими пелюстками. Змішуємо з м'ясом та частиною сухариків.

Поливаємо салатною заправкою, перемішуємо.

На блюдо викладаємо салатний мікс, решту інгредієнтів. Прикрашаємо сухариками. Смачного.