Гренки с грибами и сыром бри

И снова на столе гренки, на этот раз с грибами и сыром бри. Звучит просто, но на самом деле вкус у них нежный, с лёгким ароматом чеснока. Сочетание грибов с сыром бри оказалось невероятно удачным.

Багет нарезаем тонкими слайсами, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в духовку на 5-7 минут. Достаём и охлаждаем.

Шампиньоны (выбираем мелкие) нарезаем слайсами, длинные ножки отрезаем, оставляем максимум 1 см длиной.

Разогреваем растительное масло и бросаем в него сливочное.

Обжариваем грибы партиями до золотисто-коричневого цвета с двух сторон.

Выкладываем все шампиньоны на сковороду, солим, перчим и добавляем тёртый на мелкой тёрке чеснок, посыпаем сушеным тимьяном. Жарим 1 минуту на минимальном огне.

На гренки выкладываем ломтики сыра бри и отправляем в духовку, пока сыр не растает.

Поверх сыра кладём слайсы шампиньонов и украшаем зеленью.