Курица тушеная в сметане с овощами

Уверена, что всем знаком рецепт тушеной рыбы с морковкой и луком. Вкууусно получается, лепота. И я подумала, а почему бы не приготовить по этому принципу курицу. Сказано — сделано. Сегодня делюсь рецептом тушеной курицы с овощами в томатно-сметанном соусе. Получилось отлично, просто и со вкусом.

Куриные бёдрышки моем, натираем солью-перцем и складываем в форму для запекания. Кладём пару лавровых листиков.

Морковь моём, чистим и трём на крупную тёрку. Лук нарезаем полукольцами. Чеснок измельчаем через чеснокодавку. Овощи выкладываем поверх курицы.

Сметану смешиваем с томатным соусом и стаканом воды. Солим, перчим и выливаем на овощи.

Форму накрываем крышкой или затягиваем фольгой и ставим в горячую духовку на час-полтора. Подаём, посыпав зеленью.