Омлет з грибами та помідорами

Категорія рецепта:

Гарячі закуски

Кухня:

Домашня

Складність рецепту:

простий

Количество порций:

1

Інгредієнти:

Яйця — 2 шт.

Гриби — 80 г

Томати чері — 70 г

Олія

Зелень базиліка — 1 ст.л.

Зелень петрушки — 1 ст.л.

Сіль, перець

Сир — 2-3 пластинки

Як приготувати:

І знову на сніданок пропоную омлет. На цей будемо робити його з шампіньйонами та томатами чері. Швидко, смачно та поживно.

Розігріваємо олію на сковороді. Обсмажуємо нарізані тоненькими пластинками гриби хвилин 5 до золотисто-коричневого кольору.

Додаємо томати чері, смажимо їх до м'якості хвилини 2-3.

Додаємо у суміш нарізану зелень базиліку, сіль, перець, перемішуємо, знімаємо зі сковороди. Відставляємо у бік.

Збиваємо яйця з нарізаною зеленню петрушки, сіллю та перцем.

Виливаємо яєчну суміш на гарячу сковороду, смажимо до моменту, коли вся поверхня омлету схопиться.

На одну половину омлету викладаємо шматочки сиру (моцарела, сулугуні, чедер), смажимо 1 хвилину і накриваємо другою половиною. Смажимо ще 2 хвилини, доки сир не почне плавитися.

Перекладаємо омлет на тарілку, зверху викладаємо на нього суміш грибів з томатами.

Фотографії: