Домашня

Молоко – 150 мл

Дріжджі свіжі – 15 г

Цукор – 2 ст.л.

Масло вершкове – 50г

Сметана – 2 ст.л.

Борошно – 400 г

Шоколадна начинка

Цукор – 200г

Сметана – 200г

Борошно – 180-200г

Кокос – 1 скл.

Мак – 0.5 скл.

Яйця – 3 шт.

Масло вершкове – 150 г

Свинина – 2 кг

Сало – 500 г

Сіль – 24 г

Шавлія – 1/2 ст.л.

Мускатний горіх мелений – 1/3 ст.л.

Фенхель мелений – 1/3 ст.л.

Стегенця – 4 шт.

Гірчиця французька – 0,5 ст.л.

Сіль, перець

Вершкове масло

Бульйон/вода – 100 мл

Соус гірчичний