Котлети з минтаю з рисом

Сьогодні у меню рибні котлети, хоча наче й не четвер. Відверто кажучи, я готова їсти рибу кожен день, аби хто готував. На цей раз пропоную приготувати котлети з минтаю з рисом. Довго нахвалювати їх не буду — просто, смачно та соковито.

Варимо рис до повної готовності.

Цибулю та моркву кришимо великими шматками та обсмажуємо до золотистого кольору на олії.

Минтай розбираємо на філе, нарізуємо шматочками.

Рибу разом з обсмаженими овочами пропускаємо через м'ясорубку.

Порада.Для більшої соковитості можна додати шматочок сала, до 200 г.

До фаршу додаємо рис, яйце, сіль та перець. Добре все вимішуємо та відбиваємо, аби трималося купи.

Формуємо котлетки, обвалюємо їх у панірувальних сухарях та смажимо на олії. Смачні і гарячі і холодні.